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餐飲觀光系列(22)廚房營養入門
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168621
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商品訊息描述: 國際移工問題
在飲食日益精緻化的今天，一道滿分的料理，除了色、香、味形外，菜餚中所含的營養成分也占有很大比重。 本書從認識食物中的營養素開始，教您如何在烹調過程中掌握營養成分的變化，如何計算人體每日所需熱能，讓您吃得健康、吃得有智慧。
商品訊息簡述:
作者： 李瑞芬
新功能介紹- 出版社：百通圖書
新功能介紹 - 出版日期：1998/10/15
- 語言：繁體中文
餐飲觀光系列(22)廚房營養入門
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168621
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